El Carnaval de Alcázar de San Juan se celebra en una época poco habitual, la Navidad, por eso predominan en la localidad las máscaras entre Nochebuena y Nochevieja. Normalmente, el tradicional entierro de la sardina coincide con el 28 de diciembre día de los Santos Inocentes. A su vez, este día los peleles que están colgados en los balcones son manteados y quemados.
Esta festividad nos ofrece la diversión del Carnaval mezclada con la alegría de la Navidad en un espacio único y pintoresco para disfrutar, al mismo tiempo, de dos acontecimientos muy entretenidos y lúdicos. Por eso mismo, fue declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional el 12 de diciembre de 2018.
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