En 1952 se celebró en Valdepeñas la Feria Nacional del Vino, una feria comercial dedicada al mundo vinícola tan arraigado en la localidad. Este fue el origen de lo que se llamarían las Fiestas de la Vendimia y del Vino.
Al año siguiente se celebran las primeras 1ª Fiestas del Vino, que duran poco más de un día. Aún no hay actividades lúdicas, ya que lo único que destaca es un Certamen Literario.
A partir de la quinta edición (1957) se desplazan a septiembre, cuando coinciden con las Fiestas Patronales de Ntra. Sra. de Consolación y con el inicio de la recolección de la uva; el 7 de Septiembre se organizaba un Desfile de Carrozas seguido de la Ofrenda de Flores, y al día siguiente la Virgen de Consolación era honrada en la Iglesia con una misa.
Algunos años después se vuelve a renombrar la fiesta, en este caso como Fiestas de la Poesía y la Vendimia. En el año 1976 recibe el título de Fiesta de Interés Turístico Nacional, coincidiendo con el aumento de actos y con el primer Cartel Anunciador para atraer a nuevos turistas.
En los años 80 se invita por primera vez a las Fiestas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Valdepeñas. Los organizadores y el Consejo acuerdan dar a la fiesta un carácter internacional, estableciendo relaciones comerciales con muchos países, de modo que los caldos valdepeñeros puedan ser reconocidos mundialmente. También es en estos años cuando se instaura un Día Oficial de las Fiestas, con muchos más actos culturales (exposiciones, conciertos, concursos…) e institucionales; la celebración se fija en la Plaza de España y en el recientemente inaugurado Pabellón del Vino.
En 1986, la Asociación de Coros y Danzas “Fermento” organiza el I Festival Folklórico “Ciudad del Vino”, precedido de la ya tradicional Pisa del 1er Mosto de Uva Tinta y Uva Blanca que se ofrece a la Virgen de Consolación.
Actualmente, las Fiestas del Vino se celebran siempre entre el 1 y el 8 de septiembre. Durante estos días se sucede un gran programa cargado de actos culturales, deportivos y lúdicos aptos para todos los asistentes. Uno de los nuevos eventos es la Exposición Internacional de Artes Plásticas, que fue galardonada con la Medalla de Oro a las Artes.
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