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En el norte de la provincia, entre las últimas estribaciones meridionales de los Montes de Toledo y la llanura de La Mancha, en una sencilla y abierta planicie cultivada, cercana a la Sierra de Villarrubia de los Ojos, se encuentran Las Labores.
Rodeada de campos labrados, en Las Labores la agricultura ha sido y es desde siempre motor de vida: olivos, almendros y anchos horizontes de viñas son algunos de los cultivos típicos que se pueden discernir en el paisaje.
Es campo cultivado desde su origen y el motivo de su nacimiento: concentraciones de labradores y jornaleros procedentes de Herencia y Villarrubia de los Ojos vieron la bondad de las tierras y decidieron trabajarlas; como este oficio les proporcionó buenas producciones, construyen sus casas y sus haciendas para vivir en esa zona de manera permanente. El nombre inicial será el de Las otras casas y el pueblo será una pedanía dependiente de Arenas de San Juan, hasta que consiga su titularidad de villa en el año 1842.
El 17 de enero se celebran las fiestas populares de San Antón, patrón de los animales: con hogueras, comida y diversión, todo el mundo es bienvenido a unirse a la celebración, especialmente si eres un joven con ganas de pasarlo bien.
El 25 de abril es obligada la excursión al campo a comer el hornazo de S. Marcos, santo unido a la tierra como el venerado San Isidro; esta última festividad es muy celebrada con un estupendo día de romería en el paraje llamado La Tejera.
Se oyen los mayos, cánticos muy especiales, dedicados a la Virgen del Sagrario (la patrona de la localidad) la noche del 30 de abril a las 12 de la noche, en la iglesia parroquial. Las Ferias y Fiestas en honor de esta patrona son el día 15 de agosto.
Finalmente, el 4 de noviembre es importante las fiestas en honor de S. Carlos Borromeo, patrón de Las Labores, celebradas con una misa en su honor por la mañana y un baile popular por la noche.
Es un pueblo pequeño, tranquilo para descansar, relajarse, comer bien, conocer las costumbres y el saber hacer de las gentes del medio rural. Sobre todo hay que degustar los buenos productos que de la tierra continúan haciendo crecer los agricultores: vino, aceite, azafrán, cordero…
La Iglesia de San Carlos Borromeo es moderna, construida en los años centrales del siglo XX; de agradable y sencilla arquitectura popular, encalada y con una airosa torre (abierta en horario de culto), es un edificio de obligada visita.
Si eres creyente, no hay que olvidar visitar también la Ermita de Ntra. Sra. del Sagrario y, a 5 Km., en el paraje de la Tejera, la preciosa Ermita de San Isidro Labrador.
D.O. Vino de La Mancha.
D.O.P. Azafrán de La Mancha.
D.O.P. Queso Manchego.
D.O.P. Aceite de los Montes de Toledo.
I.G.P. Cordero Manchego.
M.C. Cebolla de La Mancha.
Su tradición gastronómica es esencialmente manchega y destacan las migas y el cordero. En dulces, Las Labores es famosa por el sabroso hornazo, elaborado con especial cuidado para las fiestas de San Marcos.
Caza mayor: jabalí.
Caza menor: liebre, conejo y perdiz.
Carretera: CM-4120.
Autobús: InterBús.
