Recetas - Sabor Quijote

Recetas

Descubre los recetas de la provincia a través de los mejores sabores.

Manjar blanco

Tournedó de ciervo relleno de chocolate sobre salsa de frambuesas con miel de azafrán Karkóm, lágrimas de frutos del bosque y lluvia de chocolate

Lomitos de ciervo marinado, falso risotto y chips de verduritas

Albóndigas glaseadas de perdíz, pan bao y hierbas frescas

Pan, pisto y huevo

Jarrete de cordero glaseado, setas y Parmentier trufado de patata asada

Bocado crujiente de cochinillo, queso manchego y orejones

Tocino de cielo de queso y carrillada de ternera al vino tinto

Meceta de tierras de migas manchegas, patata, trufa y el queso que quiere ser tomate